venerdì 27 aprile 2012

Ratafià di Ciliegie di Pecetto



Oggi finalmente il sole!!
Viene voglia di ciliegie!!!

Ottenuto, come da tradizionale ricetta risalente al 1800, dall’infusione della frutta fresca in alcol . 

Da questa infusione nasce successivamente mediante miscelazione con sciroppi di zucchero e infusi di spezie esotiche il prodotto finito. 

Al colore si presenta rosso cupo con riflessi aranciati. Il profumo è intenso persistente e marcato , evoca immediatamente il frutto fresco, con lievi note mandorlate . 

Delicato e morbido al palato, sprigiona immediatamente in tutta la sua intensità le note fruttate e floreali del grafione piemontese e delle spezie . 

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